En muchas ocasiones hablamos de cortar la verdura en juliana, o a groso modo, en bastones, etc. Algunos de esos términos son muy conocidos, otros no tanto, en este consejo vamos a repasar que tipos de cortes podemos realizar en cocina con nuestras verduras y frutas.
Si hubiera un premio a la mejor comida para la cocina de aprovechamiento ese seria el cocido. Del cocido prácticamente se puede aprovechar todo y lo mejor de todo es que podemos transformarlo en una gran variedad de platos. En el #batchCooking de esta semana nos hemos propuesto un reto sencillo, cocinar un estupendo cocido y ver cuantos platos podemos obtener desde ese cocido. El resultado ha sido este …
No lo voy a ocultar, soy un autentico fan del boniato, en todas sus modalidades de cocinado. Por eso esta semana os traemos una sencilla receta de boniatos rellenos con atún y gambas para que hagáis en vuestro horno o en el programa de horneado de nuestra olla maxichef Advanced.
Últimamente le estamos dando mucho a la ensalada, en parte para reconciliarnos con la vida después de las navidades y en otra parte por nuestra búsqueda de platos que configuren una dieta saludable y adecuada a personas diabetes. Por ellos compartimos con vosotros unas vinagretas que hacemos para que vuestras ensaladas y platos reluzcan mas que el sol.
Seguimos queriendo hacer recetas faciles y sanas con nuestra olla Moulinex Maxichef Advanced. Para hoy hemos seleccionado una receta de calabacines con relleno de atún, que es muy facil de hacer y es realmente sabrosa.
El domingo pasado hablamos de hacer nuestros propios encurtidos caseros. Este domingo queremos continuar con el bricolaje gastronómico y vamos a aromatizar aceite e oliva para darle un toque especial para usarlos en nuestras recetas. Hoy vamos a aromatizar aceite.
Tener unos botes de encurtidos en la despensa es siempre muy útil. Es un aperitivo saludable, buen acompañamiento para ensaladas e incluso son muy comunes verlos en las mesas de ciertas regiones cuando tenemos platos de cuchara como cocido o judías. A mi personalmente me gusta hacerlos y lo vengo haciendo desde que tengo casi uso de memoria, por que en casa siempre hubo un bote de pepinillos en vinagre caseros.
Hace unos días os comentamos que nuestra amiga Lorena Mellado nos hablo de la web de RealFooding, que es una tendencia que busca que consumamos productos poco procesados y con una base en la cocina tradicional de siempre que es muy rica en buenas recetas, una de ellas esta receta de alcachofas en escabeche.
Como ya hemos contado algunas veces nos apasiona la comida china, es verdad que en ocasiones se les critica por el alto aporte calórico de platos que no deberían tener tanto, como por ejemplo el arroz tres delicias, nosotros en esta receta queremos hacer un arroz chino con verduras y soja que baje mucho el nivel calórico y que nos de las mismas sensaciones que cuando comemos un arroz tres delicias. Pues sin mas, arrancamos el Robot de cocina Maxichef y vamos a ello …
Hoy viernes hemos decidido hacernos unas hamburguesas, el caso es que nos gusta acompañarlas con patatas, y no con cualquier tipo de patata, nos gustan mucho las patatas panaderas o a lo pobre, es por eso que vamos a realizar hoy una receta sencilla para acompañar a cualquier otro plato. Hoy en RecetasMaxichef tendremos Patatas panaderas, vamos allá.
