Recetas de cocina faciles con el Robot Multichef Advanced de Moulinex

Recetas faciles con Moulinex Maxichef

Judías Blancas con cordero

Judiones blancos con cordero en Moulinex Maxichef Advanced

Como estos días ha vuelto el frio, vamos a preparar un buen plato de cuchara para entrar en calor. En esta ocasión haremos unos judiones con cordero en nuestra Moulinex Maxichef Advanced.

Ingredientes:

  • 500 g de judias blancas
  • 1 kg de carne de cordero
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Agua

Preparación:

  1. Poner las judias blancas en remojo la noche anterior en abundante agua fría.
  2. Trocear la carne de cordero en dados.
  3. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
  4. Lavar y cortar la zanahoria, el tomate y el pimiento verde en dados.
  5. En la cubeta del robot, calentar el aceite de oliva en el modo «dorar».
  6. Añadir la cebolla y el ajo picados y pochar durante 5 minutos.
  7. Incorporar el pimiento verde y cocinar durante 5 minutos más.
  8. Añadir la carne de cordero troceada y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
  9. Agregar la zanahoria, el tomate, el pimentón dulce, el comino molido, la pimienta negra, el tomillo y la hoja de laurel.
  10. Mezclar bien y añadir las judias blancas escurridas.
  11. Cubrir con agua y programar el robot en el modo «guiso» durante 1 hora y 30 minutos.
  12. Cuando termine el programa, dejar reposar las judias blancas con cordero durante 10 minutos antes de servir.
  13. Salpimentar al gusto y servir caliente.

Consejos:

  • Puedes usar una olla a presión tradicional para cocinar las judias blancas con cordero. En este caso, el tiempo de cocción se reducirá a unos 40 minutos.
  • Si quieres que las judias blancas queden más espesas, puedes añadir un poco de pan rallado al final del cocinado.
  • También puedes agregar otras verduras a las judias blancas, como patatas, calabaza o nabo.

¡Disfruta de tus judías blancas con cordero!

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