Siempre me ha gustado mucho cocinar el redondo de ternera, quizá porque en casa mi madre lo hacia muy a menudo y es uno de mis platos favoritos de los que guardo un gran recuerdo. En esta ocasión vamos a darle un toque dulce con zumo de naranja y aprovecharemos para hacer un segundo plato para deleitar a la familia.
Ingredientes para 3-4 personas:
- 4 unidad/es Redondo de ternera
- 1 unidad/es Cebolla
- 5cl Aceite de oliva
- 1 medida de zumo de naranja
- 5 rama/s de estragón
- 1 pizca de pimienta de cayena
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Picar la cebolla y ponerla en el robot de cocina a dorar durante 3 minutos.
- Una vez terminado apagamos el programa e introducimos todos los ingredientes en el bol, intentando que los redondos de ternera queden encima de la cama de cebolla que hemos realizado en el paso anterior. Una vez puestos salpimentamos, añadimos el zumo de naranja por encima de los redondos, el aceite que nos sobro de dorar las cebollas e incluimos el resto de ingredientes a la maxichef.
- Programamos GUISO y CARNE durante 30 minutos.
- Una vez finalizado ya estará listo para servir.
