Calabacines con relleno de atún

Seguimos queriendo hacer recetas faciles y sanas con nuestra olla Moulinex Maxichef Advanced. Para hoy hemos seleccionado una receta de calabacines con relleno de atún, que es muy facil de hacer y es realmente sabrosa.

Ingredientes (2 personas):

• 2 Calabacines grandes
• 1 Cebolla grande
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 3 Latas de atún
• una pizca nuez moscada molida
• 1 paquete queso emmental

Elaboración de los Calabacines con relleno de atún:

1. Cortamos los extremos de los calabacines y los partimos a la mitad.
2. Sacamos la carne de cada mitad y dejamos al calabacin como si fuera una barquita para rellenarlos posteriormente.
3. Programamos nuestra olla en DORAR VERDURAS y rehogamos la cebolla cortada en juliana. Cuando este pocha se añade el atún sin aceite, se añade la pastilla de caldo de verduras desmenuzandola y se añade la nuez moscada, continuamos rehogando.
4. Precalentamos el horno a 200º
5. Rellenamos los barquitos de calabacin con el refrito que hicimos en nuestra olla.
6. Los colocamos en una bandeja de horno y horneamos durante 10 minutos a 180º.
7. A los 10 minutos cubrimos los calabacines con el queso y les dejamos otros 10 minutos para acabar la receta.

Como habéis visto es una receta muy sencilla a la par que sana. Si os ha gustado y estáis buscando recetas con verduras o con pescado no dudéis en visitar nuestras secciones especializadas.