Mousse de turrón

Para ir preparando el menú especial de navidad queremos preparar un postre especial que sera el colofon a un articulo que publicaremos el día 20 de diciembre con una sugerencia de nuestro menú para noche buena y para la comida de navidad. Se tratara de un compendio de las recetas que hemos ido publicando durante 2020, y que compondrán el menú mas especial del año. Vamos a preparar una Mousse de turrón.

Ingredientes para 4 raciones:

• 150 g de turrón blando
• 300 ml de leche
• 1 yema de huevo
• 4 hojas de gelatinas
• 200 ml de nata para montar
• chocolate fondant
• almendras

Elaboración de la Mousse de turrón:

1. Cortamos en dados el turrón y lo metemos en el bol de nuestro robot con la leche y la yema de huevo. Usando el programa de GUISO derretimos todo para hacer una pasta homogénea.
2. Montamos la nata, la mezclamos con la crema de turrón realizando movimientos envolventes y dividimos la mezcla en los recipientes que más nos gusten. Enfriamos durante 30 minutos.
3. Montamos en vasos la pasta y la dejamos enfriar.
4. Espolvoreamos chocolate rallado por encima y almendras trituradas encima de los vasos.

Un postre fácil y muy rico para dar el colofón perfecto a nuestros menús de navidad. Para mas recetas de Postres puedes visitar nuestra sección especializada.