Siempre buscamos hacer recetas sencillas y con un resultado excelente para que nuestros platos puedan brillar, en este sentido hoy vamos a elaborar una receta con pollo, guisándolo y dándole un toque dulce con ciruelas y orejones deshidratados, aquí tenéis nuestra propuesta de pollo a la olla maxichef.
Ingredientes:
- 1 pollo (troceado)
- 8 orejones de albaricoque
- 8 ciruelas pasas (sin hueso)
- 1 cebolla
- 100 g de panceta fresca
- 80 ml de jerez seco
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 20 granos de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 3 ramas de tomillo
- perejil
Elaboración:
- Sazona el pollo y mediante el programa de Dorar AVEs vamos a sellar el pollo en la olla a la que previamente le habremos puesto un chorrito de aceite. El objetivo es sellar el pollo, no cocinarlo, por lo que cuando coja color por todos sus lados lo sacamos (2 minutos como mucho debemos tardar por pieza).
- Cambiamos al programa dorar verdura y añadimos la cebolla cortadita en daditos muy pequeños. La doramos durante unos 8 minutos aproximadamente.
- Añadimos la harina y rehógala un poco. Incorpora la hoja de laurel, los granos de pimienta, las ramas de tomillo y el jerez. Además de añadir la carne del pollo, y por ultimo vierte 300 ml de agua, tapa la olla Maxichef y cocina el pollo durante 20 minutos con el programa de GUISO AVES
- Agrega los orejones y las ciruelas, tapa de nuevo la cazuela y cocina todo durante 10 minutos mas con el mismo programa. Y una vez finalizado estara listo para servir.
Como veis es una receta super fácil de hacer y que nos da un plato con un sabor estupendo.
