Somo unos apasionados de Asturias y sobre todo de sus platos, sobre todos ellos brilla la Fabada Asturiana. Un plato potente que nos encanta comer cuando estamos por aquellas tierras. Es por eso que no dejamos pasar mucho tiempo sin que hagamos una fabada en casa, esta es nuestra receta realizada con el robot Maxichef.
Receta de Fabada Asturiana:
Ingredientes:
- 300 gramos judías blancas o fabes
- 250 gramos de panceta curada asturiana.
- 2 morcillas asturianas.
- 200 gramos de hueso de jamón
- 4 unidades patatas
- 3 unidades de chorizo
- 1 diente de ajo
- Un tomate natural
- Un litro agua
- Una cucharadita de pimentón
Elaboración:
- Ponemos todos los ingredientes juntos en nuestra cubeta, y lo cubrimos de agua, dejamos cocer.
- Finalmente activamos el programa SOPAS durante 45 minutos.
- Tras los 45 minutos abrimos el robot, probamos y rectificamos de sal si es necesario. Seria bueno probar la textura de las judías y si es necesario volver a programas en SOPAS durante 10 minutos mas.
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