Recetas de cocina faciles con el Robot Multichef Advanced de Moulinex

Recetas faciles con Moulinex Maxichef

Pote alcarreño

Pote alcarreño

Pues después de unos días de vacaciones, a los que siguieron unos días de pala y lucha contra la nieve, volvemos para inaugurar el 2021 con una receta de elaboración propia que hacemos de vez en cuando y que esta a medio camino entre una fabada y un cocido, se trata de nuestro pote alcarreño.

Ingredientes:

  • 300 gramos judías blancas o fabes
  • 250 gramos de panceta curada asturiana.
  • 2 morcillas Atienza.
  • 200 gramos de hueso de jamón
  • 3 unidades de chorizo de Atienza
  • Un trozo de panceta ibérica salada
  • Un trozo de cordero o ternera
  • Un tomate natural
  • Un litro agua

Elaboración:

  1. Preparamos las judías el día de antes y las ponemos a remojo durante 12 horas, antes de incorporarlas a la cubeta, se deberían lavar.
  2. Ponemos todos los ingredientes juntos en nuestra cubeta, y lo cubrimos de agua, dejamos cocer.
  3. Finalmente activamos el programa SOPAS durante 1 hora y 45 minutos. (Debéis de seleccionar el tiempo para modificar los programas estándar)
  4. Tras el tiempo programado abrimos el robot, probamos y rectificamos de sal si es necesario. Seria bueno probar la textura de las judías y si es necesario volver a programas en SOPAS durante 10 minutos mas.

Si te gustan las recetas tradicionales o los platos de toda la vida como el cocido o las lentejas no dejes de visitar otras recetas que tenemos en el blog.

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