Como los últimos domingos vamos a publicar otro articulo de lo que llamamos bricocina, que no es mas que trucos y consejos sobre como mejorar nuestra actividad en la cocina. El objetivo es aprovechar al maximo nuestros recursos y para ello hoy vamos a hablar de consejos para ahorrar en la cocina, serán pequeñas cosas pero que todas sumadas puede notarse, y mucho, en la cuenta al fin de mes.
Como ya sabéis este año estamos utilizando los domingos para dar algunos consejos útiles para cocineros/as, en capítulos anteriores aromatizamos aceites, hicimos vinagretas y realizamos nuestras propias conservas de variantes. Hoy el objetivo es recopilar varios consejos que os puedan ser útiles de cara a mejorar vuestros niveles en la cocina, aquí vamos:
Últimamente le estamos dando mucho a la ensalada, en parte para reconciliarnos con la vida después de las navidades y en otra parte por nuestra búsqueda de platos que configuren una dieta saludable y adecuada a personas diabetes. Por ellos compartimos con vosotros unas vinagretas que hacemos para que vuestras ensaladas y platos reluzcan mas que el sol.
El domingo pasado hablamos de hacer nuestros propios encurtidos caseros. Este domingo queremos continuar con el bricolaje gastronómico y vamos a aromatizar aceite e oliva para darle un toque especial para usarlos en nuestras recetas. Hoy vamos a aromatizar aceite.
Tener unos botes de encurtidos en la despensa es siempre muy útil. Es un aperitivo saludable, buen acompañamiento para ensaladas e incluso son muy comunes verlos en las mesas de ciertas regiones cuando tenemos platos de cuchara como cocido o judías. A mi personalmente me gusta hacerlos y lo vengo haciendo desde que tengo casi uso de memoria, por que en casa siempre hubo un bote de pepinillos en vinagre caseros.
