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Bollo turco

Bollo Turco

Se trata de un bollo esponjoso y hojaldrado. El proceso de elaboración no es difícil, pero es largo. Nuestros bizcochos turcos exigen paciencia

Ingredientes

  • Leche (300 ml)
  • Harina (550 gr)
  • Azúcar (100 gr)
  • Levadura (8 gr)
  • Huevos (2)
  • Clara de huevo (1)
  • Aceite vegetal (20 ml)
  • Sal (media cucharadita)

Para la cobertura​

  • Yema de huevo (1)
  • Leche (2 cucharaditas)
  • Azúcar glas

Elaboración:

  1. En un bol mezclamos la leche, el azúcar y la levadura. Tapamos y dejamos 5 minutos reposando.
  2. Recuperamos y añadimos el huevo, la clara y el aceite.
  3. Tamizamos la harina y vamos echando. Mezclamos bien.
  4. Con un poco más de harina, amasamos para formar un bollo.
  5. Engrasamos la tabla o superficie de trabajo y ponemos el bollo. Seguimos amasando hasta que quede liso y suave.
  6. Lo ponemos en un bol untado con aceite. Tapamos con papel film y lo dejamos durante 1 hora en un lugar cálido.
  7. Pasado ese tiempo, aplastamos el bollo y amasamos suavemente.
  8. Formamos de nuevo el bollo y lo partimos en dos mitades.
  9. Con cada mitad hacemos un cilindro y lo dividimos en 6 partes.
  10. Hacemos un bollo con cada parte. Los tapamos y dejamos descansar 20 minutos.
  11. Los recuperamos y estiramos hasta hacer un disco de medio centímetro de espesor. Los cortamos en 4 partes.
  12. Colocamos las 4 partes, una encima de otra y presionamos en el centro sin llegar hasta el final.
  13. Juntamos los extremos de cada capa de masa en el centro y presionamos.
  14. Cuando tengamos todos los bollos, los ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Los dejamos descansar 20 minutos.
  15. Mientras, precalentamos el horno a 180º.
  16. Mezclamos una yema de huevo con leche y, pasados los 20 minutos, pincelamos cada bollo.
  17. Los metemos al horno durante 20-25 minutos.
  18. Al sacarlos los espolvoreamos con azúcar glas… y a disfrutar.

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Menú para navidad

Sugerencia de menú para navidad

Durante estos días vamos a proponeros diferentes configuraciones de menús para que hagáis en navidad y nochebuena. Esperemos que os gusten y os demos algunas ideas para llevar a vuestra mesa.

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Receta de papillote de salmón con verduras

Papillote de salmón y verduras

Esta semana estamos intentando comer mas pescado, con lo que estamos buscando recetas fáciles y sabrosas para romper la rutina de siempre de comer recetas de pescado básicas. Hoy vamos a realizar una practica muy interesante se trata de un papillote de salmón y verduras. Vamos al lió.

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Cordero asado

Cordero asado

Pues hoy vamos con una de las recetas reinas de la gastronomía de la zona centro de España. El cordero asado es uno de esos platos de fiesta que son típicos de zonas de interior, nosotros vamos ha utilizar nuestro robot Moulinex Maxichef para realizar esta receta.

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Costillas asadas al vino

Costilla asada al vino blanco

Si hay un embajador de la cocina de casa ese es el gran Karlos Arguiñano, con esta receta queremos hacerle un pequeño homenajes adaptándola a nuestro robot de cocina Moulinex Maxichef Advanced. Podéis ver la receta de costilla asada al Txacoli original en este enlace.

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merluza al horno

Merluza al horno Maxichef

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Hoy tenemos unos ricos contra-muslos realizados con la función de horno de nuestro robot Moulinex Maxichef Advanced. Se trata de una receta muy sencilla que puede hacerse para todos los gustos. Aquí vamos con nuestros contra-muslos al horno maxichef.

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Pan de maquina (Lolita Carrión)

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Pollo asado Low-Carb

Ya empezamos hace unos días con recetas del tipo Low-Carb. Hoy vamos a aprovechar la función de horno de nuestro robot maxichef advanced para realizar una receta de pollo asado low-carb, vamos a ver que sale.

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Pollo a la barbacoa

Pollo a la Barbacoa hacendado

Si amigos, como suena y es que en tiempos de confinamiento vamos al super y vemos una cajita para sazonar alitas de pollo o costillas y nos dio por cogerlas. Deciros que la experiencia no ha sido mala y que los contramuslos de pollo que sazonamos salieron estupendos, aquí va nuestra receta de Pollo a la barbacoa.

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